В определенных условиях вода начинает нарушать законы физики Вода кипит при ста градусах, а замерзает при нуле.
Это знают все, со времен школьной программы.
Однако, есть ситуации, когда вода нарушает эти правила и делает то, чего от нее не ждут.
Кипение и замерзание одновременно работает в определенных точках планеты и в специальных установках.
Мы разобрались, в каких именно, и готовы рассказать вам.
Может ли вода кипеть и замерзать одновременно Чтобы понять этот фокус, нужно забыть правило из школы о том, что вода всегда закипает строго при 100 градусах.
На самом деле температура кипения воды напрямую зависит от того, насколько сильно атмосфера давит на поверхность жидкости.
Если мы поставим стакан с водой комнатной температуры в герметичную камеру и начнем откачивать воздух, вода начнет бурлить при комнатной температуре.
Ей больше не нужно быть горячей, чтобы пузырьки пара смогли расширяться и подниматься наверх.
Но превращение в пар требует колоссального количества энергии.
Поскольку под стаканом нет плиты, жидкость вынуждена забирать энергию у самой себя.
Самые быстрые молекулы улетают в виде пара, а оставшаяся масса стремительно остывает.
Процесс похож на то, как пот охлаждает кожу человека, только в вакууме это происходит в сотни раз быстрее.
Вскоре температура падает настолько, что в кипящей воде образуются кристаллы льда.
Зрелище получается удивительным:
внутри жидкости идут пузыри пара, а сверху стремительно нарастает ледяная корка.
Еще больше познавательных статей вы найдете в нашем Telegram-канале.
Подпишитесь прямо сейчас!
Что такое тройная точка воды простыми словами Бурное кипение и охлаждение в вакууме это динамический процесс, но он ведет систему к очень необычному состоянию.
В термодинамике существует строгая комбинация условий, при которой лед, пар
и жидкая вода могут мирно сосуществовать.
Это явление называется тройной точкой воды.
Такое равновесие наступает при температуре около 0,01 градусов и давлении около 611 Паскалей.
Это примерно в 160 раз ниже нормального атмосферного давления на уровне моря.
Если добиться в камере именно этих параметров, хаотичное бурление прекратится.
Система замрет в идеальном балансе, при котором крошечная часть льда плавится, часть жидкости мгновенно испаряется, а пар снова конденсируется.
Ни одна из фаз не перевешивает другие.
Тройная точка воды.
Источник изображения: labroots.com Где вода может закипать и замерзать одновременно Нам не обязательно строить сложные лабораторные установки, чтобы увидеть этот эффект.
Природа уже создала гигантскую вакуумную камеру на нашей соседней планете.
Среднее атмосферное давление на поверхности Марса составляет около 600 Паскалей.
Это поразительно близко к параметрам тройной точки.
Как отмечает научный портал «Элементы», если на Марсе вдруг появится теплая жидкая вода, она поведет себя крайне нестабильно.
Из-за разреженной атмосферы марсианская вода начнет бурно кипеть.
Испарение быстро заберет все тепло, после чего оставшаяся лужица превратится в твердый лед.
В открытом космосе, где давления нет вообще, эффект будет еще быстрее, и любая выпущенная жидкость мгновенно вскипит и превратится в облако мельчайших ледяных кристаллов.
Замерзание кипящей воды в суровых условиях марсианской поверхности Есть ли польза от вакуумного охлаждения Можно подумать, что одновременное кипение и замерзание это просто красивый парадокс из физики.
Однако этот принцип ежедневно работает на заводах и в фармацевтических лабораториях благодаря технологии сублимационной сушки, или лиофилизации.
Процесс сублимационной сушки состоит из нескольких шагов:
Сначала продукт или лекарство полностью замораживают в камере;
Затем давление снижают ниже отметки тройной точки;
Образовавшийся лед превращается сразу в пар, минуя стадию жидкости.
А вы уже подписаны на наш канал в MAX?
Там много эксклюзивных постов, которые никогда не появятся на сайте!
Именно таким способом делают еду для космонавтов, вакцины и привычный нам растворимый кофе.
Сушка в вакууме позволяет удалить из продукта всю влагу, не разрушая его структуру нагреванием.
Сообщает hi-news.ru
Опубликовано: 23:22, 04.08.2026
Новость из рубрики: Политика
Поделиться новостью:
Топ новости часа
Топ новости часа
08:22, 29 Янв Может ли Интернет сломаться одновременно по всему миру? Перебои с Интернетом всегда случаются в самый неподходящий момент и каждый раз причиняют тонну неудобств. Но может ли Всемирная паутина сломаться цел...
04:22, 28 Май Армения может оставаться в ЕАЭС и идти к стандартам ЕС одновременно - Пашинян Армения продолжит одновременно быть членом Евразийского экономического союза (ЕАЭС) и осуществлять реформы по стандартам Европейского союза (ЕС), пок...
09:22, 20 Май Физики выяснили, когда время может идти и быстрее, и медленнее одновременно Физики предложили эксперимент, который может впервые проверить одну из самых необычных идей квантовой теории — существование времени в состоянии супе...
06:22, 13 Мар Почему вода из-под крана может привести к облысению и как этого избежать Фильтр на душ — одна из тех покупок, о которых жалеешь только об одном: что не купил раньше Каждый день мы моем голову водой из-под крана и не задумы...
16:22, 15 Янв Вода из кулеров может быть грязнее водопроводной, выяснили ученые Ученые из Университета Лома-Линда выяснили, что вода в коммерческих автоматах и кулерах в общественных местах может содержать больше микробов, чем об...
15:22, 03 Апр Вода из-под крана может быть опасной: как проверить ее дома и не пропустить тревожные признаки Чистота питьевой воды важна для здоровья и благополучия. Хотя муниципальные компании, организующие водоснабжение, проводят проверки, людям хочется уб...
17:22, 16 Сен Одновременно применять специальные и общеустановленные ставки НДС нельзя Плательщикам на УСН напомнили, как выставлять счета-фактуры при уплате налога на добавленную стоимость....
05:22, 29 Авг В России разработали тест для выявления 25 вирусов одновременно Учёные Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора разработали первую в России тест-систему, способную одновременно выявлять 25 различных респира...
12:22, 12 Дек К МКС одновременно пристыкованы сразу 7 кораблей, началась 74-я экспедиция Отстыковка от МКС космического корабля «Союз МС-27» 9 декабря ознаменовало завершение 73-й экспедиции и начало 74-й экспедиции. Прибытие ...
04:22, 01 Июн В разных частях Украины одновременно прогремели взрывы На Украине произошли взрывы в Одессе и Сумах. Об этом сообщает издание "Общественное. Новости". По данным онлайн-карты министерства цифровой трансфор...
05:22, 23 Окт Открыты две планеты, похожие на Юпитер и Сатурн одновременно Астрономы открыли две необычные экзопланеты, которые по своим характеристикам напоминают сразу и Юпитер, и Сатурн....
00:22, 25 Сен Мечеть Аль-Акса в Иерусалиме загорелась одновременно с Нотр-Дам-де-Пари Символический смысл таких возгораний дано понять немногим, хотя многие наверняка попытаются. Сухая фактическая сторона дела состоит в том, что пожар ...
03:22, 01 Мар Иран одновременно ударил по Израилю, Бахрейну, ОАЭ, Катару и Кувейту Весь Ближний Восток оказался втянут в конфликт между Израилем и США с одной стороны и Ираном – с другой. Тегеран направил ракеты в соседние страны, г...
12:22, 12 Ноя Arc Raiders снова бьёт рекорды: 462000 игроков одновременно Разработчики планируют выпустить первое крупное обновление в ближайшее время, оно будет включать новую карту, квесты и игровые предметы. The post Arc...
23:22, 19 Мар В Константиновке ведутся городские бои одновременно в нескольких частях города Городские бои в Константиновке происходят сразу на нескольких участках. Об этом сообщил глава ДНР Денис Пушилин в беседе с РИА «Новости»....
02:22, 03 Мар Тайская певица сыграла свадьбу одновременно с двумя мужчинами Тайская певица Н.С.Дуджмон (Гиг) сыграла свадьбу одновременно с двумя мужчинами. Об этом сообщило агентство Khaosod. Церемония прошла в городе Салонг...
06:22, 01 Янв Жители Тверской область одновременно поднялись на высоту 180 метров В Тверской области 30 декабря зарегистрировано чрезвычайно низкое атмосферное давление. Стрелки барометров во вторник опустились до 729 мм ртутного с...
10:22, 29 Авг Что будет, если все люди в мире одновременно прыгнут на месте Общая масса всего человечества — около 400 миллионов тонн, что ничтожно мало по сравнению с массой Земли Сегодня на планете живет свыше восьми миллиа...
18:22, 08 Окт Что будет, если крупнейшие плотины России разрушатся одновременно? Когда вода возьмёт реванш: что случится, если все крупнейшие плотины России рухнут одновременно. Если представить, что в одно утро все крупнейшие пло...
01:22, 12 Июл ВТБ заплатит дивиденды и одновременно возьмет у рынка денег на сделку с RWB Дивиденды приносят отдачу «здесь и сейчас», а ставка на рост бизнеса полноценно раскрывается на более длинном горизонте...
11:22, 20 Окт Путешествия, которые меняют мир: как увидеть планету и спасти её одновременно Современный туризм — это не только пляжи, шопинг и фото на фоне достопримечательностей. Всё чаще путешественники выбирают новый формат — волонтуризм,...
04:22, 13 Авг В России накажут политиков за членство в двух партиях одновременно В РФ претензии к двойному членству в партиях могут предъявлять не только к кандидатам, которых за это снимают с выборов, но и к рядовым участникам пр...
23:22, 27 Дек Миронов: Латвия пробила очередное дно, запретив салюты одновременно с Москвой Власти Латвии «пробили очередное дно», приняв решение о запрете салютов в Новый год по московскому времени. Теперь все кто радуется одновременно с Мо...
10:22, 29 Дек Продажи автомобилей в России выросли и упали одновременно: смотря с чём сравниать Последняя полная рабочая неделя 2025 года принесла авторынку положительную динамику. Продажи легковых автомобилей увеличились на 18% и составили 33,4...
08:22, 31 Мар Настигли одновременно: при простуде и аллергии нужно пить больше жидкости Доктор Ольга Уланкина рассказала, как россиянам правильно лечиться, если одновременно настигла и аллергия, и простуда весной, пишет RT....
00:22, 20 Май Несколько одновременно: ВС России четвертый день выносят объекты «Нафтогаза» ВС России атаковали объекты «Нафтогаза» в Черниговской области. Об этом говорится в телеграм-канале компании....
18:22, 06 Мар США не смогут обеспечивать ракетами одновременно соседей Ирана и Украину - Кубилюс У Соединенных Штатов нет возможности снабжать ракетами одновременно собственные вооруженные силы, страны Персидского залива и Украину, заявил член Ев...
06:22, 14 Авг На Ryzen Threadripper Pro 9995WX запустили 400 копий Doom одновременно — и это не предел YouTube-канал Level1Techs для компьютерных энтузиастов продемонстрировал возможность системы на базе флагманского процессора AMD Threadripper Pro зап...
13:22, 09 Мар Российские ученые научились превращать отходы одновременно в три вида энергии Ученые Томского политехнического университета совместно с коллегами из Кузбасского технического университета......
14:22, 13 Авг Аграрии Брянщины одновременно ведут уборку урожая и сев озимых культур В Брянской области полным ходом идет уборка урожая. Земледельцы региона традиционно начали страду с озимого рапса, который занимает площадь свыше 58 ...
16:22, 15 Мар Новый чип позволяет роботам видеть в 4D, одновременно отслеживая расстояние и скорость Современные системы машинного зрения для роботов и дронов основаны на 3D-датчиках, которые, несмотря на свою мощность, не всегда успевают за быстрыми...
12:22, 01 Фев Почему облака на небе движутся в разные стороны одновременно: что это значит Вы это тоже замечали? Иногда облака плывут одновременно в противоположных направлениях. Источник изображения: es.pinterest.com Вы наверняка замечали ...
17:22, 02 Ноя Windows 11 научится воспроизводить музыку на две пары Bluetooth-наушников одновременно Компания Microsoft тестирует функцию «Общий доступ к аудио» (Shared Audio) в Windows 11, которая позволяет транслировать звук на две пары...
22:22, 04 Мар Европа и Китай почти одновременно испытали гигабитную лазерную связь на высоте 36 000 км На днях Европейское космическое агентство (ESA) и китайский Институт оптоэлектроники Академии наук КНР практически одновременно объявили о значительн...
07:22, 30 Ноя На орбиту запущен пятый «завод» компании Varda Space — теперь их там два одновременно 28 ноября 2025 года компания SpaceX запустила пакет спутников в рамках миссии Transporter-15. В числе прочих на орбиту была выведена космическая фабр...
09:22, 19 Сен В YouTube станет возможно вести одновременно трансляции в горизонтальном и вертикальном форматах На мероприятии Made on YouTube было анонсировано несколько новых функций, которые в будущем получит видеоплатформа. Как отмечает администрация платфо...
13:22, 26 Май Близкие родственники раненых бойцов СВО смогут брать отпуск одновременно с ними Такое право появится у родителей и детей военнослужащих, ставших инвалидами I или II группы и не состоящих в браке....
14:22, 06 Окт 342 кВт на площади 1 кв. м. В России заработали новейшие зарядные станции для пяти машин одновременно В Московской области появились новые сверхбыстрые зарядные станции для электромобилей, созданные компанией «Парус электро» — резиде...
14:22, 11 Июл Можно ли пользоваться МАКС на Айфоне и других устройствах одновременно — проверил лично Недавно я проверял, правда ли МАКС тормозит Айфон и сажает батарею, и выяснил, что претензии сильно преувеличены. Раз уж мессенджер оказался безобидн...
13:22, 12 Янв Инсайдер: Fable выйдет одновременно на PC, Xbox и PS5, а порт Forza Horizon 6 «просто не готов» Амбициозный фэнтезийный ролевой экшен Fable от принадлежащей Microsoft британской студии Playground Games (серия Forza Horizon), похоже, не будет кон...
05:22, 08 Окт В ХАМАС заявили о готовности освободить заложников одновременно с выводом военных Израиля из Газы Освобождение последнего израильского заложника из сектора Газа должно будет произойти не позже полного вывода Армии обороны Израиля (ЦАХАЛ) из анклав...
20:22, 21 Май Эволюция — не очередь за хлебом, а вечеринка — в Эфиопии нашли несколько видов предков одновременно Забудьте школьные картинки, где сутулая обезьяна постепенно выпрямляется и превращается в человека. Эволюция — это не очередь за хлебом, где все стоя...
03:22, 24 Апр Питает и одновременно вредит: где проходит граница между пользой и риском красного мяса Красное мясо является сложным компонентом рациона, который предлагает как физиологические преимущества, так и долгосрочные риски. Подробнее об этом п...
13:22, 21 Авг Да будет всем вода! На днях кемеровские власти рассказали журналистам о ремонте объектов водоснабжения и водоотведения коммунальной инфраструктуры. Улучшать городскую ин...
06:22, 02 Июн Аршавин о том, может ли Сафонов стать главным футболистом России: «Может, пускай выигрывает. Зависти к нему нет – к кому-то другому была бы, может быть» Бывший полузащитник «Арсенала» Андрей Аршавин оценил шансы вратаря «ПСЖ» Матвея Сафонова стать главным футболистом России. В субботу «ПСЖ» выиграл Ли...
17:22, 07 Окт Море, которое могло стать пустыней навсегда: природа устроила катастрофу и чудо одновременно Современное Красное море — тёплый, насыщенный солью бассейн между Африкой и Аравией, одно из самых узнаваемых морей на Земле. Но около 6,2 миллиона л...
21:22, 13 Май Огромный, мощный, недорогой: вышел пауэрбанк Ugreen на 25 000 мАч с мощностью 200 Вт для зарядки двух ноутбуков одновременно Бренд Ugreen официально выпустил новый внешний аккумулятор Ugreen Nexode Pro 200W. Главная особенность устройства — высокая суммарная мощность 200 Вт...
10:22, 03 Сен Лазурная бездна между Чечнёй и Дагестаном: место, где можно поймать форель и легенду одновременно Высоко в горах, на границе Чечни и Дагестана, скрывается одно из самых живописных мест Северного Кавказа — озеро Кезеной-Ам. Добраться сюда из Грозно...
01:22, 09 Апр «Работают по всем каналам одновременно»: россиянам рассказали о новых трендах в сфере цифрового мошенничества Аналитики Почты Mail отмечают, что помимо «подарочного» и ФНС-спама, сохраняются и классические форматы спама и фишинга....
17:22, 19 Сен В iPhone 17 Pro есть вода. Что она там делает? Apple в этом году наконец-то сделала то, чего ждали несколько лет: в iPhone 17 Pro появилась испарительная камера для отвода тепла. Многие слышали об...
19:22, 24 Фев Модуль Singularity Computers Penta-Node позволяет одновременно подключить и управлять пятью блоками питания Компания Singularity Computers выпустила адаптер Penta-Node, который позволяет одновременно управлять несколькими блоками питания. На рынке есть моде...
23:22, 18 Сен «Парни постоянно это делают, почему мне нельзя?» Модель ответила на слухи о том, что встречалась одновременно с Синнером и Алькарасом Американская модель Брукс Надер прокомментировала появившуюся в СМИ информацию о том, что она одновременно встречалась с т